Recomiendan consumir productos del mar durante todo el año

Agricultura destaca variedad pesquera nacional y llama a consumir productos del mar durante todo el año

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señaló que México cuenta con una oferta pesquera y acuícola diversa, económica y de alto valor nutricional, ideal para su consumo más allá del periodo de Cuaresma. La dependencia recordó que la pesca y la acuacultura son actividades estratégicas que generan miles de empleos y sostienen a más de 320 mil familias, integrando una cadena productiva que incluye captura, cultivo, industrialización y comercialización en todo el país.

El Anuario Estadístico 2024 reporta más de 7 272 empresas dedicadas a la captura y 3 496 enfocadas en acuacultura, además de unidades mixtas y centros de comercialización que distribuyen productos frescos y de calidad. Esta estructura permite que pescadores y acuacultores abastezcan al mercado con especies versátiles que pueden prepararse en ceviches, sopas, tamales, tacos, empapelados y otros platillos tradicionales. La Secretaría destacó que estos alimentos aportan vitaminas D y B12, minerales como hierro, zinc y yodo, así como ácidos grasos omega‑3.

Para garantizar compras adecuadas, se recomendó verificar características de frescura en pescados y mariscos, revisar fechas de empaque en productos congelados y preguntar por la procedencia para asegurar que sean de origen nacional. La dependencia reiteró que consumir pescados y mariscos mexicanos impulsa la economía regional, fortalece la soberanía alimentaria y promueve hábitos saludables durante todo el año.