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Opinión

Calabacitas criollas en el desayuno

Una fondita en Oaxaca siempre tiene algo más que comida. Tiene historia. Tiene herencia. Tiene, si se sabe escuchar, una filosofía entera servida en cazuelas de barro, con vapor de epazote flotando como incienso sobre los comales.Fue…

Ojalá que llueva café…

En Oaxaca, cada taza de café es una declaración política. No es una bebida, es un manifiesto, cultivado bajo sombra, resistiendo al sol inclemente y al mercado voraz, el café oaxaqueño ha aprendido a sobrevivir como sus pueblos, como su…

Los surcos lloran en silencio…

Una tarde cualquiera, con el sol cayendo despacio sobre los tejados rojos de Ocotlán de Morelos, Antonio Hernández, viejo campesino con el alma hecha grietas, destapó la última botella de mezcal que quedaba en su alacena.No era una…

La dignidad del oficio…

Acostumbrado a trabajar bajo presión. Eso decía la oferta de empleo de los periódicos, como si fuese un elogio. Una sentencia disfrazada de virtud. En los diarios era literal. Presión. No esa que romantiza la productividad, sino la que…