Consumo de pulpo impulsa nutrición y sostenibilidad durante la temporada de Cuaresma
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que el pulpo se ha consolidado como uno de los productos marinos más accesibles y versátiles durante la Cuaresma, gracias a su disponibilidad, su diversidad de preparaciones y su aporte a la economía de las regiones pesqueras. La dependencia subraya que México posee cinco especies de pulpo distribuidas en sus litorales, lo que permite una actividad pesquera sostenible que beneficia a comunidades de la Península de Yucatán, Baja California y Sonora.
El organismo detalló que en 2025 se capturaron más de 40 mil toneladas, cifra que coloca a esta pesquería entre las principales del país. Además de su relevancia productiva, el pulpo destaca por su perfil nutricional, ya que aporta vitaminas del complejo B, minerales esenciales y proteínas que contribuyen al mantenimiento de músculos, cabello y uñas. Su presencia en supermercados y mercados facilita su consumo en preparaciones como asado, cocido, a las brasas o al pastor. Agricultura recordó que organismos internacionales recomiendan consumir pescados y mariscos al menos tres veces por semana para fortalecer el sistema inmunológico, hábito que puede iniciarse durante la Cuaresma.