Nuevo estándar de competencia dignifica el oficio tortillero y fortalece la cadena maíz–tortilla en…
Nuevo estándar de competencia dignifica el oficio tortillero y fortalece la cadena maíz–tortilla en México
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Sandra Luz Roldán
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La publicación del Estándar de Competencia EC1707 “Elaboración de tortillas de maíz con máquina…